Las tunas no solo destacan por su delicioso sabor, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Descubre por qué esta fruta, orgullo de México y principalmente de Sonora, merece un lugar en tu dieta diaria.
La temporada de tunas es una de las más esperadas en México, no solo por su sabor refrescante y exquisito, sino también por su alto valor nutricional. Rica en minerales, vitaminas y proteínas, esta fruta de la familia de las cactáceas es una excelente opción para complementar una dieta equilibrada.
Consumir tunas puede traer múltiples beneficios para la salud, según Analy Domínguez Rodríguez, estudiante del programa de Químico Biólogo Clínico de la Universidad de Sonora, campus Caborca, quien está llevando a cabo un interesante proyecto de investigación titulado “Actividad Antioxidante, Antimicrobiana y Contenido de Compuestos Fenólicos de Tunas silvestres producidas en los estados de Hidalgo y Sonora, México”. Esta investigación se desarrolla en el Laboratorio de Investigación y Biología Celular y Molecular y en ella se demuestran algunos de los beneficios para la salud al consumir esta deliciosa fruta.
Entre las principales ventajas de consumir tunas se encuentran sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas, hipoglucemiantes, antiinflamatorias e incluso anticancerígenas. Por ello, se recomienda su consumo para toda la familia, incluidos los niños. Domínguez señaló que, aunque la mayoría de las personas solo consumen la pulpa de la tuna, sus semillas y otros subproductos también contienen propiedades importantes que a menudo se desaprovechan. Todo el fruto es comestible y beneficioso para la salud.
Beneficios de consumir tunas:
Es fundamental consumir esta fruta madura y procesada regularmente, especialmente durante su temporada alta, de abril a noviembre, para maximizar sus beneficios para la salud. Aquí te compartimos las formas más comunes y las razones para consumir tunas.
Usos comunes de las tunas:
Por último, te compartimos una receta bastante común para consumir tunas en esta época de calor.
Ingredientes:
Instrucciones:
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