El 16 de noviembre se celebrará el 8vo. Festival del Chef Sonora, un evento que une a chefs, cocineros y comensales por una causa benéfica
La comida une a las personas en tiempo y espacio. Las une a través de historias, sonidos, olores y sabores, y cuando se trata de Sonora, muchas veces comer es el motivo principal para que la gente se reúna. El Festival del Chef Sonora durante ocho años ha promovido la diversidad y riqueza gastronómica sonorense a nivel regional, nacional e internacional, con un programa donde participan más de 100 expositores gastronómicos de la región, así como chefs de distintas nacionalidades.
Este 2022 llega el 8vo. Festival del Chef Sonora “Lo que nos une”, una edición que refuerza el sentido de unión alrededor de la comida para fortalecer la identidad regional y la industria gastronómica del estado. El evento se llevará a cabo el 16 de noviembre de 2022 en Grand Agave, contando con tres puntos de acceso, e iniciará a partir de las 16:00 horas. Este año el país invitado es Estados Unidos.
Los asistentes a este evento tienen la oportunidad de probar degustaciones ilimitadas, que van desde puestos del Mercado Municipal de Hermosillo hasta los restaurantes más exclusivos. Además pueden disfrutar otras experiencias, como la presentación de “Cocineros de fuego”, donde parrilleros expertos comparten lo mejor de Sonora: su carne. También hay otras amenidades, como el “Túnel del Vino” y la zona de “Sabores del Desierto”, en la que se puede encontrar la gastronomía más tradicional de Sonora y muestras culturales a cargo de grupos originarios de Sonora.
En esta edición, el Festival del Chef también se une a dos organizaciones. En primer lugar, el Banco de Alimentos de Hermosillo, quien el año pasado rescató cerca de 800 kilogramos de comida, que se destinó a personas en situación de carencia alimentaria. Además de GEN Industrial, una empresa encargada de la recolección de residuos para que sean convertidos en combustibles sólidos, logrando que este evento masivo tenga una huella ecológica mínima.
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8vo Festival del Chef Sonora 2022 unido a una causa
El Festival del Chef Sonora es un evento organizado por Fundación Ganfer, una institución de asistencia privada con sede en Hermosillo que durante 30 años ha desarrollado proyectos que inciden de manera positiva en las familias sonorenses menos favorecidas. Todo lo recaudado de esta celebración culinaria se destinará a los programas que forman la organización.
Los programas que se benefician apoyan a distintos grupos sociales y sus necesidades, como Un Paso a Tiempo, enfocado en crear conciencia sobre el uso y abuso de sustancias adictivas, principalmente el alcohol. También incidiendo en entornos escolares, está Pasos Para la Paz, un programa que tiene como objetivo crear ambientes de paz y erradicar el bullying en espacios educativos.
Como cada año, el Festival del Chef Sonora tendrá la actividad “Gastronomía con causa”, un evento en el que los chefs invitados conocen el trabajo que se hace en Fundación Ganfer, en este caso a través del Santa María Goretti, un programa enfocado en el desarrollo integral de niños y niñas en situación de vulnerabilidad, ofreciéndoles atención psicológica, talleres y otros servicios que impulsan su aprendizaje.
“Gastronomía con causa” se realizará en Ciudad de los Niños y Casa Hogar Todos Somos Hermanos, instituciones con las que trabaja Santa María Goretti. Además, en este evento se tendrá la participación de las beneficiarias de Mejoremos Nuestra Vida que estarán preparando una comida, pues en este programa se dan talleres de gastronomía y belleza con el fin de promover el autoempleo e impulsar la economía y desarrollo de los sonorenses.
Si quieres más información de este evento puedes visitar el sitio 8vo.festivaldelchef.org o la página de Instagram @festivaldelchef_sonora
