En cada uno de los pueblos mágicos de Baja California Sur se pueden encontrar diversos platillos que transmiten la esencia del estado con productos que solo podrás encontrar en sus costas.

Nancy Valenzuela / NORO 

Baja California Sur se ha posicionado como uno de los estados más turísticos de México, no sólo por sus paisajes costeros y sus playas, sino también por la amplia oferta gastronómica que encuentras entre sus municipios, especialmente aquellos reconocidos como pueblos mágicos.

Loreto, Santa Rosalía y Todos Santos, han recibido este reconocimiento por su arquitectura y la experiencia gastronómica auténtica, rica en mariscos frescos y tradiciones que pueden disfrutar cada una de las personas que visita la entidad.

Estos son los algunos de los platillos para comer en los pueblos mágicos de Baja California Sur

Loreto

Considerado como la cuna de las misiones en la península de Baja California Sur, el pueblo mágico de Loreto es conocido por su cocina basada en los productos del Mar de Cortés. Entre los platillos típicos está la almeja tatemada, cocinada sobre brasas, y los tacos de pescado zarandeado, preparados con pescado fresco marinado y asado al carbón, servidos en tortillas de maíz hechas a mano. 

Santa Rosalía

Ubicada en la costa del Golfo de California, Santa Rosalía es un pueblo minero fundado por una compañía francesa a finales del siglo XIX, lo que dejó una fuerte huella en su arquitectura y gastronomía. 

El platillo más emblemático de esta localidad es el pan francés de Santa Rosalía, elaborado en el tradicional horno de leña de la Panadería El Boleo, que ha operado desde 1901. Además del pan, es popular el caldo de pescado con arroz, preparado con ingredientes frescos y especias locales. Otro antojito típico son los tamales de pescado, que se sirven durante fiestas patronales y celebraciones. 

Todos Santos

Todos Santos es un oasis artístico y culinario en la costa del Pacífico. Gracias a su clima templado y su cercanía con el mar, la cocina aquí se caracteriza por la frescura de sus ingredientes. 

El ceviche de marlín ahumado es uno de los platillos más buscados, así como los tacos de camarón con salsa de mango. El chile relleno de mariscos, el pescado al ajillo y las ensaladas con vegetales del huerto también son opciones que podrás encontrar entre los restaurantes de este pueblo mágico.

Loreto, Santa Rosalía y Todos Santos no solo ofrecen paisajes espectaculares y riqueza cultural, sino también una cocina auténtica que combina tradición, mar y la creatividad de Baja California Sur.

Con información México Desconocido y FM Globo