El próximo 21 de junio, en el marco del Summer Fest, Ensenada albergará el Primer Concurso de Ceviche “Sabores y Saberes” en Plaza Santo Tomás, un certamen abierto al público con premios en efectivo y vino.
Nancy Valenzuela / NORO
Ensenada se prepara para celebrar el sabor del mar con la realización del Primer Concurso de Ceviche “Sabores y Saberes”, que se llevará a cabo el próximo 21 de junio en la Plaza Santo Tomás.
Este evento, impulsado por el Gobierno de Ensenada en coordinación con el Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (Cicese), promete convertirse en una cita imperdible para los amantes de la gastronomía marina.
Ensenada invita a sumarse al concurso de “Sabor y Saberes”
El director del Instituto Municipal de Cultura y Desarrollo Humano de Ensenada (Imcudhe), Rodrigo Ventura de la Cabada, informó que este concurso de ceviche casero se realizará en el marco del Summer Fest, y forma parte del programa “Ensenada en Armonía con el Mar”, una iniciativa de la Subdirección de Ecología y Medio Ambiente que busca promover la cultura del respeto y disfrute sustentable de los recursos marinos.
El certamen culinario está abierto a todo el público que desee demostrar su talento en la preparación del tradicional ceviche casero. Los participantes deberán acudir con sus propios ingredientes y utensilios de cocina para elaborar su receta, que podrá destacar por su originalidad, sabor y presentación.
El concurso se desarrollará en la bodega fría, ubicada a un costado del restaurante La Morocha, dentro de las instalaciones de la Plaza Santo Tomás. De acuerdo con el director del Imcudhe, el registro de los participantes comenzará a las 16:00 horas, momento en el que deberán tener todo listo para iniciar la preparación del platillo. La degustación de los ceviches será a las 17:30 horas, mientras que la premiación se llevará a cabo a las 19:00 horas.
Ganadores se llevarán premios en efectivo y botellas de vino
Los concursantes tendrán la oportunidad de llevarse atractivos premios. Los tres primeros lugares serán elegidos por el voto directo de los comensales, lo que garantiza que el público asistente será el verdadero juez de esta deliciosa competencia.
Los premios para los ganadores son los siguientes:
- Primer lugar: $2,500 pesos en efectivo y tres botellas de vino.
- Segundo lugar: $1,500 pesos en efectivo y dos botellas de vino.
- Tercer lugar: $1,000 pesos en efectivo y una botella de vino.
El Primer Concurso de Ceviche “Sabores y Saberes” en Ensenada es una excelente oportunidad para resaltar la riqueza gastronómica de la región y fomentar la creatividad culinaria en torno a uno de los platillos más representativos de la cocina costera de Baja California.
Con información de Gobierno de Ensenada, El Vigia y Zona Norte
