Probar la comida típica de Mexicali se ha convertido en una experiencia imperdible para quienes visitan la capital de Baja California.

Nancy Valenzuela / NORO 

Mexicali, capital de Baja California, es reconocida por su cultura fronteriza, su dinamismo industrial y, por supuesto, su variada oferta gastronómica. 

Si tienes planeado visitar la ciudad, prepárate para disfrutar de los platillos típicos de Mexicali, una fusión de sabores que combina tradiciones mexicanas con una fuerte influencia china y del mar de Cortés.

Tour gastronómico por Mexicali: platillos que debes probar en la ciudad Chicali

Comida china

Uno de los mayores atractivos culinarios de Mexicali es su comida china. La ciudad cuenta con más de 100 restaurantes dedicados a esta gastronomía, fruto de la llegada de migrantes chinos en el siglo pasado.

Platillos como el chow mein, el pollo kung pao, el arroz frito cantonés o el lomo saltado al estilo cantonés son parte de la identidad culinaria local y se ofrecen en diversos restaurantes enfocados a la comida asiática. 

Tacos de pescado y mariscos frescos

Gracias a su cercanía con el Golfo de California, Mexicali es también un excelente destino para disfrutar de tacos de pescado y mariscos frescos. Los tacos estilo Ensenada, con pescado rebozado y acompañado de repollo y salsa cremosa, son irresistibles. 

Además, en la ciudad abundan los ceviches, cocteles de camarón y tostadas de mariscos que reflejan la frescura de los productos del mar, los cuales puedes encontrar en restaurantes y hasta en carretas por toda la ciudad.

Birria

La birria de res o de chivo es otro de los platillos típicos de Mexicali que no puedes dejar de probar. Servida en consomé o en tacos dorados, la birria tiene un sabor inconfundible gracias a su cocción lenta con chiles secos y especias. Muchos locales preparan esta delicia los fines de semana, ideal para quienes buscan un desayuno o comida reconfortante.

Tacos de carne asada

Mexicali también es conocida por sus tacos de carne asada, un clásico del noroeste de México. Preparados con carne de res de excelente calidad, tortillas de harina recién hechas, guacamole y salsas variadas, son el platillo ideal para una noche de antojo. 

Otras comidas que no puedes dejar pasar

Además de los ya mencionados, en Mexicali podrás encontrar menudo, tamales estilo Baja California, los tradicionales burritos y hasta en los snacks que puedes encontrar en puntos turísticos y plazas.

Con información de Comidas y Platillos Típicos y Google Maps