Tijuana ha logrado posicionarse como uno de los destinos culinarios más destacados en México, especialmente en lo que respecta a tacos.

Ricardo Amador/NORO

La ciudad fronteriza de Baja California continúa destacándose como una de las más taqueras de México. Pues en 2024, Tijuana logró posicionarse entre los cinco lugares de los ranking de Uber Eats y Didi Food con más pedidos de tacos.

¿Cuáles son los tacos más populares en Tijuana?

En 2024, Tijuana se posicionó en cuarto lugar en el ranking de Uber Eats de las ciudades con más órdenes, con más de 1.5 millones de pedidos. Esta cifra demostró la devoción que los tijuanenses tienen por uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.

De acuerdo con los datos de la app, el 70% de la población mexicana considera a los tacos como su comida favorita, y Tijuana no es la excepción. En este sentido, la ciudad mantiene una sólida tradición taquera, que sigue evolucionando con nuevas propuestas y sabores fronterizos que la hacen única.

La variedad de tacos en Tijuana es amplia, lo que permite que cada visitante y local encuentre algo a su gusto. Entre los más populares destacan los de carne asada, birria, adobada, tripa, pescado y camarón.

Además, la ciudad ofrece versiones diferentes como los de papa, que se han convertido en una opción vegana muy demandada, y los de carnitas o a vapor, que reflejan la diversidad culinaria de la región.

Tijuana también ha sido reconocida por críticos culinarios internacionales, pues restaurantes locales como “Tacos El Poblano”, en el Bulevar Díaz Ordaz, se destacan por su carne asada perfectamente sazonada y cocinada sobre fuego abierto, mientras que “Tacos El Franc” recibió una Placa Michelín en 2024, consolidándose como uno de los mejores en el mundo.

Dichos reconocimientos no solo realzan el sabor auténtico de la comida tijuanense, sino que también evidencian la calidad de los tacos que se pueden encontrar en la ciudad.

¿Cuánto cuesta taquear en Tijuana?

La llegada de plataformas digitales como Uber Eats y DiDi Food ha cambiado la forma en que los tijuanenses disfrutan de sus favoritos. Según un estudio de DiDi Food, Tijuana se encuentra entre las cinco ciudades más taqueras de México, con un total de 9.5 millones de tacos pedidos durante el último año a través de la plataforma.

Esto demuestra no solo el amor por los tacos, sino también cómo la tecnología facilita el acceso a estos platillos tan emblemáticos de la cultura mexicana. Con un precio promedio de $72.45 por orden, los taquitos siguen siendo una opción accesible y deliciosa para los tijuanenses y visitantes.

Taco tijuanense cruzando la frontera

La popularidad de los tacos tijuanenses ha trascendido las fronteras de la ciudad. En Estados Unidos y otros estados mexicanos, es común encontrar restaurantes con la leyenda «Estilo Tijuana», que prometen ofrecer el mismo sabor y calidad que los tacos tradicionales de la ciudad. Esto habla del impacto que ha tenido la cocina tijuanense en la cultura gastronómica internacional.

En 2024, la presencia de estos tacos se extendió aún más, con influencer de la gastronomía como Arturo Lemmen, quien realizó un recorrido por la ciudad destacando algunos de los mejores tacos, como los de «El Nuevo Poblano» en la colonia Buena Vista.

Este tipo de promoción ha ayudado a posicionar a Tijuana como un referente en la gastronomía taquera, lo que atrae a visitantes de todo el mundo con la promesa de probar los auténticos tacos estilo fronterizo.

El territorio tijuanense ha logrado mantenerse como una de los lugares más taqueros de México gracias a su rica tradición culinaria, su constante innovación y la diversidad de sabores que ofrece a quienes la visitan.

Fuentes: San Diego Red y Tijuana Informativo