El burrito chihuahuense es parte del Sorteo No. 3887 de la Lotería Nacional.
La Lotería Nacional y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) han presentado el billete del Sorteo Mayor No. 3887 para dar continuidad a un proyecto que destaca los platos más emblemáticos de cada estado de México. En esta ocasión, el “burrito” se ha convertido en el símbolo culinario de Chihuahua.
La revelación del billete tuvo lugar en la Oficina de Representación del Gobierno del Estado de Chihuahua en la Ciudad de México.
La cocina mexicana es reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. En el marco del 65° aniversario de Canirac, se ha decidido incluir los platos tradicionales mexicanos en los billetes del Sorteo Mayor para resaltar su importancia como elemento de identidad nacional.
Margarita González Saravia, directora general de la Lotería Nacional, ha mencionado que la institución ha llevado a cabo proyectos que promueven la riqueza, tradición y atractivos de los estados, como las zonas arqueológicas y los Pueblos Mágicos de México. En colaboración con Canirac y los gobiernos estatales, ahora se busca dar a conocer la gastronomía del país.
González Saravia ha destacado que los billetes con la imagen de los “burritos” y sus guisos tradicionales de Chihuahua tendrán un gran impacto, ya que se han emitido 3 millones 600 mil cachitos que circulan en más de 12 mil puntos de venta en todo México. Por lo tanto, se está realizando una importante promoción.
Además, se ha informado que el Sorteo Mayor No. 3887 cuenta con un Premio Mayor de 21 millones de pesos en tres series, así como una bolsa repartible de 66 millones de pesos.
El burrito es una comida emblemática de Chihuahua
Daniela Mijares Martínez, presidenta ejecutiva de Canirac, ha enfatizado que, para celebrar el 65° aniversario, se ha establecido una alianza con la Lotería Nacional para preservar y difundir las tradiciones y la diversidad culinaria de México.
Al referirse a la cocina de Chihuahua, Mijares ha señalado que el entorno ha influido en las recetas milenarias de la región, destacando los cortes de carne, el maíz, la leche, el queso y la tortilla, entre otros ingredientes.
“Todos estos elementos son motivos suficientes para considerar a Chihuahua como un destino gastronómico por descubrir”, comentó.
José Carlos Serrato Castell, representante del Gobierno del Estado de Chihuahua en la Ciudad de México en representación de la Gobernadora Maru Campos, ha resaltado que esta emisión del billete que conmemora la grandeza culinaria de Chihuahua promueve aspectos de la entidad que la mantienen en la atención de la población, llegando a todo el país para dar a conocer la gastronomía arraigada en su cultura y tradiciones.
Durante el evento, Julio Omar Chávez Ventura, director del Fideicomiso ¡Ah, Chihuahua!, ha agradecido la distinción del billete, que muestra la exquisitez culinaria de Chihuahua y respalda el turismo impulsado por la cocina local.
Los reconocidos chefs de Chihuahua, Edgar Colmenero Armienta y Alejandra Molina Juárez, han destacado que los “Burritos” con guisos tradicionales surgieron durante la época de la Revolución mexicana como una opción de comida accesible y de fácil preparación.
Entre los guisos más representativos se encuentran el chile colorado, la carne de puerco con chile guajillo, la carne de res molida con papas y los frijoles con queso asadero, lo que los convierte en platos accesibles para todos los niveles socioeconómicos.
El evento fue conducido por Claudia Ramírez, directora de Desarrollo Comercial de Canirac, quien destacó la importancia de promover la gastronomía como parte integral de la cultura y el turismo en México.
El sorteo se llevó a cabo este martes 23 de mayo:
Fuentes: Gobierno de Chihuahua, Lotería Nacional
