La cerveza mexicana, junto con el tequila y el aguacate, es uno de los productos de mayor exportación al extranjero. El estado de Sonora produce el 9.6% del total de la bebida en el país
De acuerdo con un comunicado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Social (Sader), la cerveza mexicana es uno de los productos de mayor exportación al extranjero, misma que se consume en 130 países. Hasta septiembre de 2021 se habían vendido 3 142 millones de litros de cerveza. Los principales mercados son Estados Unidos, Australia, Canadá y Sudáfrica.
En este mismo documento, la institución precisó que de enero a noviembre de 2021, el valor de exportación de la cerveza fue de 4 479 millones de dólares. Esto significa un incremento del 17% en comparación con los 3 819 millones de dólares registrados en el mismo periodo del año 2020.
Sonora se coloca en cuarto sitio a nivel nacional en producción de cerveza
Sonora es una entidad que sobresale en la producción de cerveza. El estado se posiciona en el cuarto sitio a nivel nacional con mayor porcentaje de producción. Los primeros tres lugares los ocupan Zacatecas, Coahuila y Nuevo León.
Según información tomada de El Imparcial, estos cuatro estados acumulan más de la mitad de los 12 450 millones de litros de cerveza producidos en México. Zacatecas tiene el primer lugar, con un 24.1%; después Coahuila, con 11.5%, le siguen Nuevo León y Sonora, con 11% y 9.6%, respectivamente.
El estudio titulado Conociendo la industria de la cerveza, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), menciona que Sonora sobresale en la elaboración de esta bebida. Esto aun cuando no produce los insumos necesarios para elaborar cerveza, como malta y cebada.
Sonora también se destaca en la producción de aceituna, junto con Baja California.
