Gastronomía

En El NORO: Manifiesto del Sabor Sonorense celebra la memoria de nuestra cocina

En su sexta edición de En El NORO, Manifiesto del Sabor Sonorense mostró que preservar la gastronomía no significa únicamente conservar recetas. También implica documentar historias, reconocer los ingredientes del...

Escrito por: Nancy Valenzuela

Gastronomía

El chef sonorense René Andrade es galardonado con el Young Chef Award 2026

El chef René Andrade creció en Nogales, Sonora, y ha llevado parte de esa identidad gastronómica a Phoenix a través de sus restaurantes Bacanora y Huarachis. El fuego, el mezquite...

Escrito por: Yolaisi Garcia

Gastronomía

Chocolatería de Rosarito es reconocida en International Chocolate Awards 2026

Akbal Chocolates, de Rosarito, obtuvo plata, bronce y un premio especial en los International Chocolate Awards 2026 con bombones de mole negro y chile morita. Nancy Valenzuela / NORO Chocolate...

Escrito por: Nancy Valenzuela

Gastronomía

En El NORO: Manifiesto del Sabor Sonorense celebra la memoria de nuestra cocina

Gastronomía

Escrito por: Nancy Valenzuela

El chef sonorense René Andrade es galardonado con el Young Chef Award 2026

El chef René Andrade creció en Nogales, Sonora, y ha llevado parte de esa identidad gastronómica a Phoenix a través de sus restaurantes Bacanora y Huarachis. El fuego, el mezquite...

Gastronomía

Escrito por: Yolaisi Garcia

Chocolatería de Rosarito es reconocida en International Chocolate Awards 2026

Akbal Chocolates, de Rosarito, obtuvo plata, bronce y un premio especial en los International Chocolate Awards 2026 con bombones de mole negro y chile morita. Nancy Valenzuela / NORO Chocolate...

Gastronomía

Escrito por: Nancy Valenzuela

Festival Cocinarte 2026 convierte a Tecate en punto de encuentro gastronómico

Con más de 20 años de historia, el Festival Cocinarte busca mantener a Tecate como un punto de encuentro alrededor de la cocina y las tradiciones de Baja California. Nancy...

Gastronomía

Escrito por: Nancy Valenzuela

Nami sake: el sake culichi con una gran tradición japonesa

La tradición japonesa también puede seguirse en otras geografías, tal como sucede con Nami sake. El proceso de elaboración culichi, de esta bebida fermentada de arroz, ya cruza fronteras. Enamorarse...

Gastronomía

Escrito por: Mariana Camacho

Fiestas de la Vendimia 2026 vuelve a Valle de Guadalupe con vino y gastronomía

Las Fiestas de la Vendimia 2026 regresan al Valle de Guadalupe del 5 al 30 de agosto con más de 35 actividades, catas, gastronomía y experiencias enológicas; se esperan 90...

Gastronomía

Escrito por: Nancy Valenzuela

Festival del Pescado y Marisco 2026 vuelve a Rosarito este 22 de agosto

El Festival del Pescado y Marisco Rosarito 2026 se realizará el 22 de agosto con degustaciones, vinos, música en vivo y el concierto de Elefante. Nancy Valenzuela / NORO Playas...

Gastronomía

Escrito por: Nancy Valenzuela

Santo Pastor Café en Hermosillo: un espacio donde el café, las plantas y la comunidad se encuentran

Yolaisi García/ NORO El joven barista Eloy Martínez convirtió un espacio familiar en Hermosillo, Sonora, en una cafetería donde el café, las plantas y la comunidad forman parte de la...

Gastronomía

Escrito por: Yolaisi Garcia

Todos Santos celebrará el Festival del Mango 2026: programa

El Festival del Mango 2026 se realizará en Todos Santos los días 25 y 26 de julio como una de las principales celebraciones del verano en Baja California Sur. Nancy...

Gastronomía

Escrito por: Nancy Valenzuela