Una de las tradiciones mexicanas más populares es comer caldo caliente en los días calurosos, y aunque podría parecer una locura, la ciencia confirma que es una solución inteligente para mitigar los efectos de las altas temperaturas.

Nancy Valenzuela / NORO 

El verano no solo se encarga de impactar en las altas temperaturas que se registran en diversas regiones, sino también de cambiar por completo la gastronomía que consumimos diariamente. Durante este periodo, es común que se opten por platillos frescos, como los mariscos, para refrescarnos.

Sin embargo, esta decisión no sería la mejor, sino una que a lo largo de los años ha sido implementada por las madres mexicanas, casi a la fuerza, y es el consumo de caldos calientes, los cuales se ha comprobado que sería una de las mejores opciones para disminuir la sensación de calor.

Comer caldo caliente ayudan a regular la temperatura de calor

De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), las bebidas y alimentos calientes como caldos, sopas, café o chocolate activan un mecanismo natural del cuerpo que ayuda a regular la temperatura corporal.

La explicación científica se encuentra en el funcionamiento de los termosensores del cuerpo humano. Cuando ingerimos una bebida o alimento caliente, estos sensores se activan y generan una respuesta inmediata: comenzamos a sudar. La sudoración, lejos de ser una molestia, es en realidad un sistema natural de enfriamiento. A medida que el sudor se evapora, el cuerpo pierde calor y se refresca de manera efectiva.

Esta reacción fisiológica convierte al caldo caliente en un aliado inesperado contra el calor. Aunque el primer contacto con algo caliente puede parecer incómodo, el efecto posterior es una sensación de frescura duradera. La clave está en permitir que el cuerpo sude y se autorregule, así que si decides aplicar este consejo, prepárate para transpirar un poco.

Lo que durante generaciones fue una costumbre familiar en muchas casas mexicanas hoy encuentra respaldo en la ciencia. Preparar platillos calientes en días calurosos no solo tiene sentido cultural, sino también fisiológico. Esta práctica puede considerarse una sabiduría ancestral transmitida de generación en generación.

Consejos adicionales para combatir el calor

Aunque el caldo puede ayudar, hay otras medidas importantes para mantenerse fresco y seguro en temporadas de calor extremo:

• Hidratación constante: Bebe agua aunque no sientas sed. También puedes hidratarte con alimentos como pepino, sandía, jitomate, apio o lechuga, ricos en agua y nutrientes.

• Evita actividades al sol entre las 11:00 y 15:00 horas.

• Usa ropa ligera y de colores claros.

• Mantén espacios ventilados y reduce la exposición directa al sol.
  

El Servicio Meteorológico Nacional también recomienda el uso de bloqueador solar, gorra o sombrero y gafas para protegerse del sol.

Con información de Infobae, Yahoo! News y El Español