La uvola es una bebida que transmite la identidad del noroeste con sabores dulces y cítricos, y que además de encontrarla en diversos puestos entre Sinaloa y Sonora, también puede prepararse en casa.
Nancy Valenzuela / NORO
El verano en el noroeste de México es conocido por sus altas temperaturas, mismas que han orillado a la población de esta región a buscar la manera de refrescarse a través de bebidas populares que han nacido en esta zona del país.
Y una de las más populares entre Sonora y Sinaloa es la uvola, la cual desde hace años se ha consolidado como la bebida favorita para mitigar los efectos del calor intenso con su sabor de uva gasificada, y que fácilmente podrás encontrar en cualquier lugar o prepararla en casa.
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La uvola tiene sus raíces en Los Mochis, Sinaloa
La uvola es una bebida hecha a base de jugo de uva, limón, hielo y agua mineral. Aunque su receta es simple, su historia es rica en tradición sinaloense. Se dice que fue creada en 1961 en Los Mochis, por Masao Uehara Hirabayashi, conocido como “Don Marcos”, junto a su esposa Cleotilde Yamashita Tanaka.
La primera vez que se vendió esta bebida fue en la nevería El Oasis, un lugar que aún hoy sigue siendo símbolo de tradición y sabor en la entidad. Con el paso de los años, la popularidad de la uvola se extendió a otras ciudades como Hermosillo, donde es común encontrarla en puestos conocidos como “root beer”.
¿Traes antojo de una uvola? Así puedes prepararla en casa
Si no estás en el noroeste pero quieres disfrutar esta bebida, aquí tienes la receta de uvola casera paso a paso:
Ingredientes
- 200 ml de jugo de uva
- 1 limón
- 1 cucharada de azúcar
- Cubos de hielo o hielo raspado
- Agua mineral (puedes añadir jengibre al gusto)
Preparar una uvola refrescante en casa es muy sencillo si sigues estos pasos:
- Mezcla la base: En un vaso o taza, vierte el jugo de uva y añade la cucharada de azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Agrega el limón: Exprime el jugo de un limón e incorpóralo a la mezcla.
- Prepara el vaso: Llena un vaso grande con cubos de hielo o hielo raspado, según tu preferencia.
- Integra la mezcla: Vierte la preparación de uva y limón hasta llenar aproximadamente tres cuartas partes del vaso.
- Añade el gas: Completa con agua mineral y mezcla suavemente para conservar el gas.
Y listo, ya tienes una uvola casera fácil y rápida, perfecta para refrescarte en los días más calurosos.
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