Durante la Cuaresma, los precios de mariscos se elevan ante la alta demanda de mexicanos que dejan de comer carne previo a la llegada de la Semana Santa.

Nancy Valenzuela / NORO 

Durante la Cuaresma 2026, los mariscos, como el camarón y el pulpo, se vuelven los protagonistas de los platillos de millones mexicanos. Ante el aumento de su consumo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) alertó que sus precios pueden variar considerablemente dependiendo de su lugar de compra.

Además, como parte del operativo “Cuaresma y Semana Santa 2026”, la dependencia instaló básculas itinerantes en mercados y centrales de abasto para verificar que los consumidores reciban kilos completos por lo que pagan.

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Precio del kilo de camarón podría costar hasta 400 pesos esta Cuaresma 2026

El camarón, uno de los productos más consumidos durante esta temporada, presenta una amplia variación de precios en México.

Según Profeco, el camarón mediano sin cabeza puede costar:

• Desde 160 pesos por kilo en pescaderías de Guadalajara
• Hasta 409 pesos por kilo en supermercados del Estado de México y Ciudad de México
• Promedio nacional: 272.06 pesos por kilo

En el caso del camarón coctelero congelado, los precios también fluctúan:

• Más barato: 139 pesos por kilo
• Más caro: 300 pesos por kilo
• Promedio: 199.03 pesos por kilo

Además de su popularidad en platillos como aguachile o ceviche, el camarón destaca por su valor nutricional: es rico en proteínas, vitaminas B12 y D, y minerales como hierro y zinc.

El pulpo se consolida como el marisco más caro

El pulpo entero congelado se posiciona como uno de los mariscos más costosos durante la Cuaresma 2026.

Profeco reporta que su precio va desde:

• 180 pesos por kilo en Mérida, Yucatán
• Hasta 430 pesos por kilo en Zacatecas
• Promedio nacional: 328.21 pesos por kilo

Este producto, aunque más caro, es altamente valorado por su aporte nutricional: es bajo en grasa, rico en proteínas, vitaminas B3 y B12, además de minerales como potasio y zinc.

¿Por qué suben los precios en Cuaresma?

El incremento en los precios del camarón y pulpo no es casualidad. Durante la Cuaresma, millones de personas sustituyen la carne roja por pescados y mariscos, lo que dispara la demanda.

La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) reportó aumentos de hasta 14% en pescados y mariscos en esta temporada.

Esto también se refleja en el gasto promedio:

• Supermercados: de 2,906 a 3,313 pesos
• Mercados: de 2,265 a 2,531 pesos

Profeco recomienda a los consumidores comparar precios antes de comprar, ya que la diferencia entre establecimientos puede ser significativa.

Con información de Récord, Línea Directa y Gobierno de México