Topolobampo es un puerto sinaloense donde los mariscos frescos son la base de su gastronomía, con platillos como pescado zarandeado, aguachile y cocteles de mariscos que se sirven frente a la bahía.
Nancy Valenzuela / NORO
Topolobampo es mucho más que un puerto con vistas espectaculares a la bahía y atardeceres que enamoran. Ubicado en el municipio de Ahome, este rincón sinaloense se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más importantes del noroeste de México, donde los mariscos frescos son los protagonistas absolutos de cada visita.
Más allá de su gastronomía, Topolobampo guarda una historia singular: entre sus aguas se realizó el primer combate aeronaval del mundo en 1914. Hoy, ese mismo escenario histórico se comparte con restaurantes frente al mar, puestos de mariscos y espacios para actividades acuáticas, todo dentro de uno de los atractivos turísticos más visitados de Sinaloa.
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El malecón, corazón de la gastronomía de Topolobampo
El malecón de Topolobampo es el epicentro de la experiencia culinaria del puerto. A lo largo de este corredor turístico, visitantes locales, nacionales y extranjeros encuentran una amplia variedad de platillos elaborados con productos que llegan directamente del mar a la mesa.
Entre los favoritos del malecón destacan los ostiones recién extraídos, servidos al natural con limón y salsa. Las tostadas de ceviche de pescado o camarón fresco son otro clásico infaltable, al igual que los aguachiles, cocteles de mariscos y ceviches.
Mariscos de Topolobampo: los platillos que distinguen al puerto
La gastronomía de Topolobampo tiene platillos estrella que la han puesto en el mapa culinario de Sinaloa, siendo el pescado zarandeado el más conocido. Se cocina a las brasas y marina con una mezcla de chiles y especias locales.
El coctel de mariscos, cargado de camarones, callo de hacha y pulpo, es otro . Los camarones estilo Sinaloa también conquistan a quienes los prueban, ya sea preparados al mojo de ajo, a la diabla o empanizados.
Los puestos callejeros del malecón son parte esencial de la experiencia y ofrecen opciones que sorprenden por su originalidad: cocos preparados con mariscos, hot dogs de camarón, tostitos con ceviche, crepas, raspados y gorditas de nata.
Con información de Destinos de México y Luz Noticias
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