El Perche Fest 2025 en Hermosillo promete ser un evento familiar que combinará gastronomía, música y tradición, reafirmando al burro percherón como uno de los símbolos más representativos de la ciudad.

Nancy Valenzuela / NORO 

La ciudad de Hermosillo será sede de una de las celebraciones gastronómicas más importantes de la entidad: el Perche Fest 2025. Este evento formará parte de las actividades de la edición 319 de la Víactiva, la cual se realiza todos los domingos en la Plaza Zaragoza, ubicada en el Centro Histórico.

Esta actividad, organizada por autoridades y la Agencia Municipal de Desarrollo Económico (AMDE), busca impulsar a los emprendedores locales y rendir homenaje al burro percherón, el cual se ha vuelto un platillo identidad de los sonorenses.

Emprendedores de Hermosillo ya pueden inscribirse al Perche Fest 2025 

La directora de Desarrollo Turístico de la AMDE, Fernanda Cisneros Rodríguez, informó que las y los emprendedores que cuenten con puntos de venta en Hermosillo o que ofrezcan servicios de burros percherones en eventos ya pueden inscribirse para participar en el festival. El registro es gratuito y está disponible a través del número 6622 90 92 33.

En la primera edición del Perche Fest participaron 18 negocios, mientras que para este 2025 ya hay 22 establecimientos registrados, lo que muestra el creciente interés de los comerciantes en aprovechar este escaparate para promover sus productos y servicios.

Perche Fest 2025 en Hermosillo: conoce las actividades y concursos

El evento dará inicio a las 17:00 horas en el escenario en la Plaza Zaragoza donde se presentarán los grupos Rebel Spirit y Cuarto Frío, además de ofrecer sorpresas para el público asistente.

Uno de los principales atractivos del festival serán los concursos gastronómicos en dos categorías:

• “El mejor Burro de la H”, evaluado por un jurado a ciegas.
  
• “El Percherón más creativo de la H”, calificado por creadoras y creadores de contenido de redes sociales.
  

Estas competencias no solo buscan reconocer la calidad y creatividad de los participantes, sino también fomentar la innovación culinaria en torno a este emblemático platillo sonorense.

Estudiantes de gastronomía prepararán perche de 10 metros

Una de las actividades más esperadas del Perche Fest 2025 será la elaboración de un burro percherón gigante de al menos 10 metros de largo, a cargo de estudiantes y docentes de la carrera de Gastronomía de la Universidad del Valle de México (UVM) campus Hermosillo. 

Al final del evento, el platillo será repartido de manera gratuita entre las y los asistentes, por lo que esta actividad se ha vuelto una de las principales actividades del festival gastronómico.

Con información de Entorno Informativo, Termómetro en Línea y Proyecto Puente