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Museo del Bacanora: recinto para conocer la historia de esta bebida sonorense

El Museo del Bacanora se ubica en el municipio de Bacanora, al este de Sonora. Ahí podrás conocer desde el proceso de elaboración de esta bebida hasta sucesos históricos importantes

El Museo Estatal de Bacanora se ubica en el pueblo sonorense del mismo nombre, Bacanora. La historia de este licor que se elabora exclusivamente en Sonora puede conocerse en dicho recinto. Por ejemplo, ahí es posible enterarse que esta bebida fue ilegal durante 77 años, hasta 1994. También puede conocerse su proceso de elaboración.

Museo del Bacanora en Sonora
Créditos: es.m.wikipedia.org

Según información de El Sol de Hermosillo, el Museo del Bacanora abrió sus puertas durante la gestión presidencial de Víctor Encinas, entre 2009 y 2012. Aquí se exhiben diversas piezas y artefactos con los que se elaboraba clandestinamente el bacanora. También se exhiben herramientas del proceso actual de producción.

Museo Estatal del Bacanora
Créditos: vía Facebook @MiguelNainBarrera

En el Museo del Bacanora también se muestra el documento que avala la denominación de origen del bacanora. 

Área de fermentación
Créditos: vía Facebook @MiguelNainBarrera

El poblado de Bacanora se ubica a aproximadamente 190 kilómetros de Hermosillo. Llegar a este municipio donde se encuentra el Museo del Bacanora toma alrededor de tres horas.

Otros datos del bacanora

Elaborando Bacanora
Créditos: gourmetdemexico.com.mx
  • Desde 1992, su producción se encuentra regulada para asegurar su calidad.
  • En el año 2000, el Instituto Mexicano de la Propiedad otorgó el reconocimiento de denominación de origen a 34 municipios de Sonora.
  • El proceso de elaboración es similar al del mezcal, aunque su destilación sucede con calor.
  • El porcentaje de alcohol de esta bebida puede alcanzar los 55 grados.

Si deseas más de información sobre este licor, puedes leer esta nota: aquí.

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