Este emprendimiento mezcla apicultura sustentable, educación ambiental y comunidad para demostrar que un negocio puede crecer cuidando el entorno que lo hace posible.
Daniela Valenzuela / NORO
En Tijuana, Dear Honey, emprendimiento fundado por Elia Figueroa, impulsa la apicultura sustentable mediante la producción responsable de miel, la reubicación de colmenas y actividades educativas que fortalecen el vínculo entre personas y naturaleza.
En un mundo donde el éxito suele medirse en cifras, Dear Honey propone una economía que florece con el tiempo, donde cada abeja, cada flor y cada comunidad cuentan tanto como las ganancias.
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Un panal inspiró el nacimiento de Dear Honey
El origen de Dear Honey comenzó casi por accidente en 2021, cuando un panal se instaló en el negocio familiar de Elia Figueroa. Su madre le pidió buscar a alguien que pudiera reubicarlo, pero ella, al ser una apasionada por los insectos, decidió hacerlo por su propia cuenta. Ese primer contacto con las abejas cambió el rumbo de su vida.
“Entonces mis dos mundos se combinaron. Dear Honey se profesionalizó durante la universidad porque me apasioné por la apicultura”, contó a NORO.
Mientras estudiaba Negocios Internacionales, entendió que la visión tradicional del éxito, centrada en ventas y expansión, no la representaba.
Inspirada por la manera en que las abejas trabajan para sostener su propio ecosistema, decidió crear una empresa que funcionara con esa misma lógica: producir, sí, pero de forma responsable y regenerativa.
“Las abejas hacen miel para producir más abejas. Entender eso me cambió la manera de ver los negocios”, explica Figueroa.
Dear Honey se consolidó bajo tres ejes: la apicultura sustentable, la reubicación de colmenas urbanas y una cafetería-tienda apícola que conecta a la comunidad con los productos derivados de la miel. Desde entonces, el proyecto busca enseñar que el bienestar económico puede ir de la mano del bienestar ambiental.
El modelo sustentable detrás de Dear Honey
En el apiario de Dear Honey, cada colmena se trata con el mismo respeto con el que se cuidaría un pequeño ecosistema.
Actualmente cuentan con ocho colmenas, y cada una produce alrededor de 10 kilos de miel al año, aunque la producción total puede alcanzar hasta 60 kilos. Solo entre el 10 y el 20% se extrae para venta; el resto se deja como alimento para las abejas, garantizando su bienestar y la continuidad de nuevas generaciones.
“Una colmena puede vivir hasta 50, 60 o incluso 100 años si se cuida bien. Todo es un ciclo”, explica Elia Figueroa, fundadora del proyecto.
Las inspecciones se realizan una o dos veces por semana para revisar su salud y comportamiento. En días de lluvia o frío, las cajas permanecen cerradas pues asegura que el ritmo de trabajo lo marcan las abejas, no las personas.
Además de producir miel, Dear Honey realiza reubicaciones de colmenas en zonas urbanas de Tijuana para evitar su destrucción. Cuando la comunidad reporta un panal en una casa, escuela o negocio, el equipo se encarga de trasladarlo a zonas seguras, generalmente donde hay menos actividad humana.
“El radio de vuelo de una abeja puede ser de hasta cinco kilómetros. Si las cuidamos, también protegemos todo lo que florece a su alrededor”, dice Elia.
La empresa también impulsa talleres, charlas y recorridos educativos en su cafetería-tienda, donde los visitantes pueden conocer el proceso de polinización, probar miel cruda o vivir experiencias apícolas guiadas.
Con el tiempo, el espacio se ha convertido en un punto de encuentro entre productores, estudiantes y familias, además de un ejemplo local de coherencia ambiental.
En 2023, Dear Honey fue reconocida por Fomento Social Citi Banamex como una de las 140 empresas de impacto social de México, siendo la única del noroeste en recibir esta distinción.
Un modelo de negocio que mide el éxito por su impacto
Dear Honey no se presenta como una empresa “verde”, sino como una comunidad. Cada decisión, desde la producción de miel hasta la operación de su cafetería, responde a una misma filosofía: producir sin dañar.
El equipo reduce su huella ambiental mediante el uso de paneles solares, la reutilización de materiales, la separación de residuos y la eliminación de plásticos desechables.
En la cafetería, los desechos orgánicos se convierten en composta, y el cartón se reutiliza para generar el humo que calma a las abejas durante las inspecciones.
“Ser sustentables no es una estrategia, es nuestra forma de trabajar”, afirma Elia Figueroa, fundadora del proyecto.
En una ciudad donde el auge de las cafeterías ha incrementado el consumo de materiales desechables, este emprendimiento decidió hacerlo distinto.
Casi no usan gas y operan principalmente con electricidad. Aprovechan el agua de manera responsable y evitan los plásticos de un solo uso. En sus eventos apícolas utilizan utensilios lavables, empaques reciclados y una gestión consciente de los recursos.
En Dear Honey, el éxito no se mide por cuánto se produce, sino por el impacto que cada acción tiene en la comunidad y en el ambiente que la rodea.
Dear Honey se prepara para expandirse a Valle de Guadalupe
A dos años de su creación, Dear Honey se prepara para expandirse hacia Valle de Guadalupe, Ensenada, donde abrirá una nueva sede enfocada en turismo apícola y educación ambiental.
“Mi sueño es que Tijuana se convierta en una ciudad abeja, y que después Baja California sea un estado abeja”, cuenta Elia.
El objetivo es replicar el modelo que ha funcionado en Tijuana, con espacios en donde las personas aprendan a convivir con las abejas y comprendan su papel en la vida cotidiana. En Valle de Guadalupe, además, la cercanía con los viñedos permitirá mostrar cómo la polinización también da forma a ese paisaje.
Elia visualiza su trabajo como una red que crece despacio, pero con raíces firmes.
“El éxito no se mide en ventas”, dice. “Está en cada colmena reubicada, en cada niño que pierde el miedo a las abejas, en cada flor que vuelve a florecer.”
Porque, al final, para ella y su modelo de negocios, el verdadero progreso no se cuenta en utilidades.
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