El objetivo de Fresh Harvest es ser la marca líder de chiles, salsas y snack saludables a nivel nacional e internacional. Su meta es en tener presencia en Estados Unidos, Europa y Asia en los próximos dos años

Fresh Harvest es una empresa sinaloense líder en el sector de chiles deshidratados y salsas. La compañía nació hace seis años, tras una sobreproducción de chile habanero. Hoy cuenta con más de 32 productos. 

Debido a esta sobreproducción de chile, en 2015 Fresh Harvest realizó varias pruebas de deshidratación para desarrollar una manera única de conservar el chile con todas sus propiedades, como lo son el color, sabor y aroma. 

Gracias a este procedimiento logró producir su primer producto: el chile habanero molido envasado. Este es el primer en una lista de 32 productos, cuya elaboración permite conservar las propiedades intactas. 

Los productos se derivan en tres categorías: salsas, deshidratados y gourmet, todos con el mismo sello e intención de la marca.

El director general de Fresh Harvest by Pafsa, Jesús Humberto Castro Aispuro, recalcó la importancia de la calidad de sus cultivos y aseguró que producen los mejores chiles del país, que son base de la cultura mexicana. 

“Los chiles son un alimento que está en nuestra cultura mexicana y son de alto consumo. Y en Fresh Harvest producimos, procesamos y comercializamos los mejores chiles de México”, asegura. 

Luego de más de seis años en un mercado poco conocido, su objetivo es ser la marca líder de chiles, salsas y snack saludables a nivel nacional e internacional, con la meta en tener presencia en Estados Unidos, Europa y Asia en los próximos dos años.  

¿Qué chiles emplea Fresh Harvest?

Para mantener intacto el sabor de los chiles, así como sus propiedades, Fresh Harvest siembra, cuida el proceso de cultivo, cosecha y procesa cada ingrediente, cualidades que lo hacen único en el mercado. 

Como parte de sus productos, la empresa emplea principalmente chiles como el habanero, chiltepín, thai, jalapeño, serrano, poblano, entre otros más, cuya deshidratación está libre de contaminantes, pues no se utilizan combustibles fósiles. 

En tanto, con la idea de llevar sus productos a nivel mundial, principalmente a Estados Unidos, su distribución en México se da en empresas como Walmart, Ley, Super del Norte, Chata y La Mera. 

Fuente: Fresh Harvest/Yo Bien Informado