Con un 68% de participación en la producción de atún a nivel nacional, Sinaloa se posiciona como el principal productor de túnidos 

Sinaloa lidera la producción de atún desde hace más de una década. Recientemente, Sinaloa se posicionó con el 68% de participación en la producción de túnidos, seguido por Colima con el 15%, y Chiapas con el 6%, según se reportó el último Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca publicado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) en 2020. 

También en Sinaloa se tiene el mayor número de embarcaciones a nivel nacional, con un total 12 108 navíos registrados; 576 considerados mayores, de las cuales 36 son especializadas en la pesquería de túnidos y se concentran en Mazatlán; esto sin contar las 11,532 embarcaciones ribereñas activas, y cuya actividad principal es la pesca comercial.

Los túnidos o atunes, por su volumen, se encuentran posicionados en el lugar número cuatro de la producción pesquera en el país. Por otra parte, por su valor se encuentran en el tercer lugar. Sin embargo, la tasa media de crecimiento anual de la producción de 2011 a 2020 ha sido solo de 0.08%. Dentro de todo este panorama, Sinaloa se ha posicionado como el principal productor en todo este período. 

En 2011, primer año reportado en el Anuario Estadístico, tan solo el volumen en peso vivo que aportó el estado representó casi el 64% de las capturas totales ese año; además se logró extraer 133 426 toneladas. Para 2020 la cifra de toneladas obtenidas subió solamente a 134 384, de los cuales 91 631 toneladas salieron de Sinaloa. 

Tradicionalmente, la demanda y el consumo de productos de mar incrementan durante la cuaresma, temporada que coincide con el mayor volumen de captura de túnidos. El pasado 19 de enero concluyó la veda para este producto, por lo que las flotas ya arrancaron con la pesca, misma que podrá continuar hasta las 00:00 horas del 29 de julio de este año, cuando comienza la siguiente veda, que finalizará el 8 de octubre de 2023.  

Los números podrían mejorar para Sinaloa y México al vencer el embargo de atún

En 2021, 2022 y 2023 se espera que la producción de túnidos presente un aumento, mismo que deberá ser informado en el anuario de la CONAPESCA. Estas predicciones en la industria se han establecido al haberse vencido el conocido “embargo de atún mexicano”, que llevó a la industria atunera a ser injustamente acusada de incumplir con los estándares de la marca de certificación “Dolphin Safe”, la cual impedía su aplicación al producto mexicano, cerrando el acceso a las principales cadenas en Estados Unidos. 

En mayo de 2020, la Organización Mundial del Comercio (OMC), dio el fallo definitivo a favor de México por la disputa sobre los efectos restrictivos que ocasiona la etiqueta “Dolphin Safe” a las exportaciones al mercado estadounidense. Con esto, México podría estarse convirtiendo en una potencia en la producción y exportación de este pescado. 

Según expertos y líderes del sector pesquero, el país enfrenta grandes retos para recuperar mercado como el europeo, pues algunos países también habían restringido la entrada al pez mexicano, tras la petición de organizaciones no gubernamentales por el supuesto daño al delfín. Uno de los retos más importantes será el  recobrar la flota pesquera y construir nuevas embarcaciones. A pesar de que en México el consumo aparente es de 170 mil toneladas, solo se producen entre 125 mil y 130 mil toneladas. 

Antes del embargo de atún, el país ya exportaba en pequeñas cantidades a Estados Unidos. Por otra parte, a nivel nacional la producción de atún ha aumentado su valor comercial de 66 069 mil dólares desde 1996 a 224 068 mil dólares en 2020, teniendo su mejor año en 2018, con 305 429 mil dólares logrados en exportación, siendo sus principales destinos España, Estados Unidos y El Salvador.

Así que ya sabes, si comes atún, probablemente sea de Sinaloa.

_{Fuente: Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Legiscomex.}