Los organizadores del Festival del Chilorio externaron su deseo de que Mocorito sea reconocido como la cuna de este producto.
Nancy Valenzuela / NORO
El municipio de Mocorito, conocido por su riqueza cultural y gastronómica, se prepara para celebrar la cuarta edición del Festival del Chilorio, un evento que promete deleitar a locales y visitantes con una variedad de actividades y, por supuesto, con el sabor inigualable de este platillo típico sinaloense.
¿Cuándo se celebra el Festival del Chilorio?
El cuarto Festival del Chilorio se llevará a cabo del 19 al 21 de julio en el centro histórico de Mocorito, Sinaloa. Esta fiesta gastronómica se ha consolidado como un evento anual que atrae a miles de personas que desean disfrutar de la auténtica receta del chilorio, un platillo que ha trascendido fronteras gracias a su delicioso sabor.
El Festival del Chilorio no solo es una celebración gastronómica, sino que también tiene un impacto significativo en la economía local. El evento atrae a turistas de diferentes partes del país, lo que genera ingresos para negocios locales, desde restaurantes hasta tiendas de artesanías y hoteles.
Actividades que se realizarán durante el cuarto Festival del Chilorio
El festival contará con la participación de más de 40 reconocidos cocineros y productores locales que mostrarán sus habilidades culinarias y ofrecerán degustaciones de chilorio en diferentes presentaciones.
Además, habrá una feria artesanal donde los visitantes podrán adquirir productos típicos de la región, así como actividades culturales y recreativas para toda la familia.
Entre las actividades que destacan a lo largo de los tres días del evento están: concursos de chilorio, talleres culinarios, exposiciones culturales y presentaciones de música y danza.
Mocorito, Sinaloa, espera recibir la denominación de origen del chilorio
Uno de los temas más relevantes en esta edición del festival es la búsqueda de la denominación de origen para el chilorio. Este reconocimiento otorgaría un valor añadido al platillo, garantizando su autenticidad y preservando la receta tradicional que ha pasado de generación en generación en Mocorito y otras regiones de Sinaloa.
La denominación de origen es un distintivo que protege productos únicos de una región específica, asegurando que se mantengan los métodos de elaboración tradicionales y se utilicen ingredientes locales. En el caso del chilorio, esto implicaría que solo aquellos productos elaborados en Mocorito y siguiendo la receta auténtica podrían llevar este nombre.
Con información de Debate
