Sinaloa logra una comercialización histórica de garbanzo, un cultivo que aprovecha eficientemente el bajo consumo de agua. Este avance generó millones de pesos en derrama económica y beneficios directos para los productores de la región

Daniela Valenzuela / NORO 

Sinaloa, estado del noroeste reconocido por su producción de granos, hortalizas, frutas y verduras, da un paso histórico con la reciente exportación de garbanzo a Arabia Saudita, abriendo la posibilidad de consolidar un nuevo socio comercial internacional.

Esta venta ha generado una derrama económica de millones de pesos, beneficiando directamente a alrededor de 6,200 productores sinaloenses. Con ello, Sinaloa se posiciona como el principal productor de garbanzo del país y lleva su producto a un mercado internacional hasta ahora inexplorado, mostrando el potencial de la región en la agroexportación.

Garbanzo sinaloense conquista mercados internacionales y genera millonaria derrama económica

El garbanzo sinaloense se convirtió en protagonista en Gulfood 2025, la feria de alimentos más grande del mundo, celebrada en Dubái, donde productores sinaloenses presentaron una cosecha histórica de 190 mil toneladas. Esta cifra es especialmente destacable considerando la crisis hídrica que enfrenta gran parte del norte de México, la cual ha obligado a replantear los cultivos tradicionales.

En el marco de la expo, se concretó la venta de aproximadamente el 80% de la producción a Arabia Saudita y Turquía, dos mercados de alto consumo y con potencial de crecimiento para el garbanzo mexicano. La operación dejó una derrama económica estimada en 3,500 millones de pesos, beneficiando de forma directa a los 6,200 productores sinaloenses que sembraron este cultivo durante el último ciclo agrícola.

Este éxito posiciona a Sinaloa como el principal productor de garbanzo del país y abre la puerta a relaciones comerciales estratégicas en Medio Oriente. La calidad del grano, junto con su adaptabilidad a climas con baja disponibilidad de agua, ha despertado el interés de compradores internacionales.

El impacto de la participación fue tan positivo que ya se confirmó la presencia de Sinaloa en la edición 2026 de Gulfood, esta vez con un stand ampliado para dar mayor visibilidad a la oferta agroalimentaria del estado. 

Para los productores, este tipo de plataformas representan una oportunidad de diversificación y resiliencia, pues muchos de ellos han reemplazado el cultivo de maíz por garbanzo debido a la escasez de agua que afecta a la región.

En esta comercialización, los precios obtenidos oscilaron entre 19 mil y 21 mil pesos por tonelada, dependiendo del tipo de cambio vigente al momento de cada operación, lo que confirma que el garbanzo se perfila como un cultivo clave para el futuro agrícola de Sinaloa y del noroeste del país.

El garbanzo sinaloense: una alternativa frente a la escasez de agua

Sinaloa, reconocido como uno de los principales productores de garbanzo en México, ha incrementado esta temporada la superficie destinada a este cultivo como respuesta a la crisis hídrica que afecta a gran parte del estado. 

Tradicionalmente, muchas de estas hectáreas se dedicaban a la siembra de maíz; sin embargo, ante la alta demanda de agua que este requiere, las autoridades y productores han apostado por el garbanzo, un cultivo de menor consumo hídrico y alto valor en el mercado internacional.

Actualmente, Sinaloa es el principal productor de garbanzo blanco a nivel nacional y destaca por destinar un alto porcentaje de su producción a la exportación. Su competitividad radica en la calidad del grano, donde el tamaño o calibre es determinante para fijar el precio: los granos gruesos pueden valer más del doble que los calibres delgados. 

En el mercado internacional, la preferencia es por un garbanzo grande, de color blanco y con rugosidad pronunciada. Estas características han permitido que Sinaloa se posicione en más de 40 países, con España, Argelia e Italia como principales compradores. 

Con información del Gobierno de Sinaloa, El Economista y Sector Primario.