En septiembre, Caborca y San Carlos celebran festivales de parrilla que reúnen a familias, turistas y parrilleros locales, con experiencias gastronómicas que resaltan la cultura del noroeste
Daniela Valenzuela / NORO
Si algo distingue a Sonora son sus platillos preparados a la leña o al carbón. Como homenaje a esta tradición gastronómica, durante septiembre el estado recibirá dos festivales parrilleros que celebran la esencia culinaria sonorense.
Las sedes serán Caborca y San Carlos, ciudades que darán la bienvenida a estos encuentros que buscan resaltar la gastronomía que caracteriza a la región.
Los asistentes podrán disfrutar de más de 40 degustaciones, además de un lineup musical con propuestas emergentes y el talento de parrilleros locales que pondrán su sazón en cada platillo.
Tuka Sawa Festival de Parrilla y Bacanora en San Carlos, Sonora
Este 20 de septiembre se llevará a cabo la tercera edición del Festival de Parrilla y Bacanora Tuka Sawa, también conocido como “Las Flores que nacen de noche”. Su nombre hace alusión al espíritu guerrero del sonorense, capaz de crecer y avanzar incluso en la adversidad.
En esta edición, el festival tendrá un enfoque solidario, ya que parte de lo recaudado se destinará a la Sociedad Benefactora y Protectora de Animales.
Los asistentes podrán disfrutar de una parrilla abierta, bebidas artesanales y una muestra de la cultura sonorense, ideal para quienes visitan desde otros lugares y desean conocer la riqueza gastronómica y cultural del estado.
Además, habrá participación de restaurantes regionales, bacanora, cerveza artesanal, un área infantil —con entrada gratuita para menores de 12 años— y música en vivo, cuyo lineup se mantiene aún como sorpresa.
El festival se celebrará en el Hotel Sawari, en San Carlos. El costo de entrada es de 500 pesos por persona y los boletos ya están disponibles para su compra.
Festival Parrillero en Caborca, Sonora
La cuarta edición del Festival Parrillero Caborca llegará el próximo 27 de septiembre para llenar la ciudad de sabor, música y tradición. En su edición anterior, el festival reunió a más de mil 500 parrilleros que disfrutaron de un ambiente único, productos locales y exquisitas degustaciones.
Este año, el evento promete superar expectativas con una cartelera centrada en la parrilla y la carne regional, además de un programa lleno de actividades para toda la familia. Habrá competencias entre parrilleros destacados, concursos, área infantil, degustaciones gastronómicas y la mejor música en vivo durante más de 10 horas de espectáculo.
La música comenzará con Grupo Morgán de 3:00 a 7:00 pm, y el gran cierre estará a cargo de Gerardo Mercado, quien se presentará de 10:00 pm a 12:00 am.
Uno de los grandes atractivos es que, con el boleto de entrada, los asistentes podrán comer todo lo que deseen durante el evento. Los boletos ya están disponibles a un costo de $350 pesos para adultos y $150 pesos para niños.
El festival se celebrará en el Jardín de Eventos Capistrano, consolidándose como uno de los encuentros gastronómicos más esperados de la región.
Con información del Festival de Parrilleros, Tuka Sawa Fest y Sociedad de Parrilleros de Sonora.
