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Cocina tradicional
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Barbones, choyeros o rojos, así los tamales del noroeste para el Día de la Candelaria
México cuenta con una gran variedad de platillos y estos tamales del noroeste no se puede quedar atrás.…
¿Un caldito de víbora? Así las recetas del Desierto de Sonora
Los sabores más conocidos y las recetas más antiguas de la comida del Desierto de Sonora, específicamente del…
Caldo de oso: la historia del plato chihuahuense de 100 años
El noroeste es mucho más que solo carne asada o maricos. La cocina de Chihuahua está llena de…
Burritos paseados: este es el origen de su nombre
Los burritos paseados son una de las comidas más emblemáticas del noroeste y el término también tiene su…
Arí: el ingrediente chihuahuense que proviene de hormigas
Este ingrediente chihuahuense aporta un sabor picante, agridulce y terroso a los platillos, pero la existencia del arí…
Cocina menonita: 4 platillos arraigados en Chihuahua
La mezcla cultural y tradiciones gastronómicas han hecho de la cocina menonita en Chihuahua algo único, conservando platillos…
Capirotada: así se come en el noroeste el postre de cuaresma
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Festival del Chef Sonora celebra octava edición en Hermosillo
El 16 de noviembre se celebrará el 8vo. Festival del Chef Sonora, un evento que une a chefs,…
Pan de muerto: una tradición mexicana llena de sabor e historia
En los altares del Día de Muertos no puede faltar el pan de muerto, una tradición culinaria que viene desde la época prehispánica y la conquista.
Comida tex-mex: el origen de la fusión gastronómica que une México con Estados Unidos
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