La Inteligencia Artificial (IA) ha irrumpido en la gastronomía como una herramienta capaz de transformar tanto la cocina como la experiencia gastronómica.  Grecia Bojórquez/ NORO Desde la automatización de procesos...

Proponen que los burritos chihuahuenses sean patrimonio cultural del estado. En México todo se puede poner dentro de una tortilla para convertirlo en taco. El taco es tan amable que...

La capirotada es uno de los postres mexicanos más tradicionales, pero no en todas las regiones se come igual y en el noroeste hay diferencias Mariscos, algunos días de descanso y...

El chef tijuanense Javier Plascencia fue nombrado por la guía mexicana culinaria como Chef del Año, entre los mejores de la industria restaurantera  Con más de 30 años en la...

El chef Marcelo Hisaki y su equipo formaron una gran comunión en Baja California para alimentar migrantes, quienes muestran un gran flujo La cocina en Baja California recibió un premio...

El 16 de noviembre se celebrará el 8vo. Festival del Chef Sonora, un evento que une a chefs, cocineros y comensales por una causa benéfica   La comida une a las...

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En los altares del Día de Muertos no debe faltar el pan de muerto, una tradición culinaria que viene desde la época prehispánica en México   Desde inicios de octubre, en...

A raíz de su primera visita a México, Lee Jeongsu, originario de Corea del Sur, conoció los tacos de carnitas, por lo que, a su regreso a Seúl, Corea, decidió...