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Cocina
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La IA está cambiando la gastronomía y la cocina
La Inteligencia Artificial (IA) ha irrumpido en la gastronomía como una herramienta capaz de transformar tanto la cocina…
Burritos de Chihuahua podrían ser patrimonio cultural inmaterial
Proponen que los burritos chihuahuenses sean patrimonio cultural del estado. En México todo se puede poner dentro de…
Capirotada: así se come en el noroeste el postre de cuaresma
La capirotada es uno de los postres mexicanos más tradicionales, pero no en todas las regiones se come…
Javier Plascencia: Chef del Año en la ‘Guía México Gastronómico 2023’
El chef tijuanense Javier Plascencia fue nombrado por la guía mexicana culinaria como Chef del Año, entre los…
Chef Marcelo Hisaki y su equipo ganan premio para México en Bocuse d’Or
El chef Marcelo Hisaki y su equipo formaron una gran comunión en Baja California para alimentar migrantes, quienes…
Festival del Chef Sonora celebra octava edición en Hermosillo
El 16 de noviembre se celebrará el 8vo. Festival del Chef Sonora, un evento que une a chefs,…
La Herencia de las Viudas, el canal de YouTube de comida típica de Sonora
La Herencia de las Viudas cuenta con más de 160 mil seguidores y casi 26 millones de reproducciones…
Pan de muerto: una tradición mexicana llena de sabor e historia
En los altares del Día de Muertos no puede faltar el pan de muerto, una tradición culinaria que viene desde la época prehispánica y la conquista.
Los tacos de carnitas ya llegaron a Corea del Sur: conoce Villa Guerrero
A raíz de su primera visita a México, Lee Jeongsu, originario de Corea del Sur, conoció los tacos…