Larousse Cocina destacó a 13 restaurantes de Baja California por los excelentes platillos con los que cuentan, mismos que mezclan el sabor y la cultura de la región.
Nancy Valenzuela / NORO
La prestigiosa Guía México Gastronómico 2024 de Larousse Cocina ha reconocido a varios restaurantes de Baja California, posicionándolos entre los mejores de México. Esta selección subraya la excelencia culinaria de la región y su creciente reputación en el panorama gastronómico nacional.
En Tijuana, tres restaurantes han sido honrados con esta distinción. Caesar’s Restaurant-Bar es célebre por ser la cuna de la icónica ensalada César. Casa Tijuana Project y Georgina Restaurante también han sido incluidos, destacándose por su innovación y calidad en cada platillo, reflejando la riqueza cultural y culinaria de la ciudad.
La región de Ensenada, especialmente el Valle de Guadalupe, alberga una gran cantidad de los restaurantes seleccionados. Entre los más destacados se encuentran:
Estos establecimientos no solo destacan por su alta calidad gastronómica, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales, lo que contribuye a la economía regional y a la preservación del medio ambiente.
La inclusión de estos restaurantes en la Guía México Gastronómico 2024 no solo eleva el prestigio de Baja California a nivel nacional, sino que también impulsa el turismo y la economía local. Los amantes de la gastronomía tienen ahora más razones para visitar esta región y disfrutar de una experiencia culinaria inigualable.
El Valle de Guadalupe, conocido como la “Napa Valley” de México, se consolida como una de las mejores zonas gastronómicas del país gracias a la inclusión de varios de sus restaurantes en esta lista. La región no solo es famosa por sus viñedos, sino también por su oferta culinaria, que atrae a turistas nacionales e internacionales.
Con información de San Diego Red y Yo Bien Informado
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