Culichilango: el restaurante de mariscos estilo Sinaloa en la CDMX

El nombre ‘Culichilango’ de este restaurante es una combinación de las palabras “Culichi” para rendir homenaje a las recetas sinaloenses del menú y “Chilango” por la fusión de sabores, a los que los habitantes de la Ciudad de México están acostumbrados.

El restaurante de mariscos Culichilango cuenta con sucursales en la colonia Narvarte, Del Valle y Parque de los Venados y trae lo mejor de los mariscos sinaloenses a la Ciudad de México. 

Dicho lugar abrió sus puertas en el año 2020, durante la pandemia del Covid-19, sin embargo, fue gracias a su calidad y buen servicio que rápidamente se convirtió en una de las marisquerías preferidas para los ciudadanos.

Por su decoración, el lugar transporta a sus clientes a la playa, pues es como si estuvieras en una palapa, tiene lámparas fabricadas con fibras naturales, paredes con ramas de bambú y luces cálidas que asemejan al sol playero, además de música de banda.

Se trata de un lugar al que puedes asistir con familiares y amigos para pasar un buen momento, y degustar su amplia lista de los platillos que ofrecen en el restaurante, todas con esa sensación de estar en Sinaloa.

¿Qué encontrarás en Culichilango?

Según sus fundadores, revelaron que esta marisquería fue creada para los amantes de este estilo de comida y bebidas, por lo que para ellos, es importante ofrecer buena comida, elaborada a base de ingredientes frescos, porciones bastas y de la mejor calidad a un buen precio.

El nombre ‘Culichilango’ de este restaurante es una combinación de las palabras “Culichi” para rendir homenaje a las recetas sinaloenses del menú y “Chilango” por la fusión de sabores, a los que los habitantes de la Ciudad de México están acostumbrados.

Platillos del restaurante

Culichilango tiene una lista de más de 100 platillos, sin embargo, las estrellas de la casa son los mariscos “estilo Sinaloa”, el cual se destaca por utilizar limón como método de cocción para los camarones, pescados, callo de hacha y otros productos del mar, que por lo general van en crudo.

• Molcajetito Sinaloa: Se trata de un molcajete con salsa de chile chiltepín, camarón cocido a las orillas, camarón crudo, pulpo y callo de hacha. Para coronar lleva pepino, cebolla morada y zanahoria.
• Camarones cucaracha: Los camarones fritos son espolvoreados con queso parmesano y bañados con una salsa negra, que es la receta secreta de la casa.
• Aguachile verde: Con un toque picante, el aguachile verde es un imperdible del Culichilango.
• Diamante Negro: Una torre de mariscos de medio kilo, con pulpo, atún, camarón y callo de hacha. Todo acompañado de unas rebanadas de mango, zanahoria y pepino en la coronilla, acompañada con unas tostadas azules y limón.
• Pulpo al mojo de ajo: Uno de los mejores pulpos de la CDMX con una textura suave, acompañado con guacamole, papas gajo y tortillas azules con queso fundido.
• Costra de queso: Servido en una tortilla azul, el taco de costra de queso de marlín con camarón es uno de los más ricos del lugar y se pueden acompañar con las salsas de la casa.

Además de la comida, Culichilango cuenta con bebidas como el cantarito de frutos rojos, escarchado con chile a la orilla, así como la amplia lista de cervezas, piñas coladas y los carajillos de la casa. 

Debido a que la demanda del restaurante es alta durante los fines de semana, es importante realizar una reservación.

Sucursales en la CDMX

Del Valle: San Francisco 1658, en la colonia Del Valle Sur.

Narvarte: Avenida Universidad 275, Narvarte Oriente.

Parque de los Venados: Miguel Laurent 1208, Letran Valle.

Con información de Publimetro, Dónde ir