Créditos: elclaustro.edu.mx
El 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza. Esta celebración se creó con el objetivo de reconocer el día en que se inventó este manjar culinario.
El Día Mundial de la Pizza se conmemora el 9 de febrero de cada año. Varias versiones aseguran que durante esta fecha pero del siglo X, este alimento fue creado por primera vez en Nápoles, Italia. Desde entonces se ha popularizado por todo el mundo, convirtiéndose en uno de los platillos favoritos.
De acuerdo con información de Ámbito, esta celebración tomó fuerza en Estados Unidos. Sin embargo, el origen de la pizza se remonta a Italia, cuando mujeres amas de casa decidieron mezclar algunos ingredientes que tenían disponibles en su alacena. Algunos de estos fueron tomate, harina, queso, aceitunas y diferentes especias, todo sobre masa de pan plana.
Este alimento suele ser muy fácil de preparar, por eso la receta comenzó a extenderse de manera rápida, llegando a manos de la industria. Gracias a esto podemos consumirla en cualquier parte del mundo.
Rosario Restivo Tomacello es el italiano responsable de que la pizza exista en Hermosillo y muy probablemente en Sonora. Así se menciona en Proyecto Puente. Rosario nació un 9 de mayo de 1937 en Palermo, capital de Sicilia, Italia.
En 1969 se casó con una hermosillense. Ese mismo año llegó a la capital de Sonora. Sus primeros trabajos fueron en un taller y en una llantera. Pero un 20 de julio de ese mismo año, escribió una carta para un periódico de la ciudad de Nápoles para recibir recetas de pizza y poder realizarlas en Hermosillo. Un mes después las recibió y así fue como comenzó su aventura.
En ese mismo año fundó la conocida pizzería Italia, ubicada frente al Auditorio Cívico del Estado. Esta aún funciona, pero bajo una nueva administración.
En 2019, con 82 años de edad, Restivo abrió el Ristorante Saro, un lugar pequeño con muchos recuerdos de su natal Sicilia. Ahí, él mismo fabrica las pastas desde cero y hasta toca algunas canciones para sus clientes.
Y hablando de manjares, las coyotas con un postre típico de Sonora. Lee la nota y conoce más sobre esta delicia.
¿Con quién te gustaría festejar el Día Mundial de la Pizza?
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