Algamar es una empresa familiar mexicana que transforma las algas marinas en soluciones agrícolas y cosméticas. También, las convierte en ingredientes que están nutriendo un nuevo capítulo en la gastronomía...

Durante la temporada de Cuaresma, el consumo de platillos con mariscos se intensifica en el noroeste de México. Esta es una región donde la cercanía con el mar y la...

Ubicado en Bahía de Kino, Renatura Sonora es el primer jardín etnobiológico comunitario del estado y busca conservar especies nativas y rescatar saberes tradicionales del desierto sonorense. Ricardo Amador/NORO El...

El festival impulsado por Carín León, La Cura Fest, reunirá a miles de visitantes en Hermosillo. Estos son algunos restaurantes, taquerías y cafés donde probar la gastronomía sonorense durante el...

A lo largo de la Cuaresma, los platillos sinaloenses se han convertido en la mejor opción al tener como ingrediente principal al pescado y al marisco. Nancy Valenzuela / NORO ...

Terraza es un emprendimiento de permacultura en San Pedro el Saucito que produce brotes, hojas baby, hortalizas y flores comestibles sin agroquímicos. Además, suma una cocina de huerto y experiencias...

En un estado donde el consumo de carne marca la dieta, Sonora Fungi apuesta por setas ostras recién cosechadas y por educar al público con recetas y asesoría para incorporarlas...

Caficultores, tostadores, catadores, baristas y creadores de experiencias forman una cadena viva que, desde el sur del país hasta el desierto sonorense, sostiene cada taza y le da sentido a...

En Hermosillo, una nevería que une biología, antropología y cocina local invita a mirar el territorio a través del sabor y a entender cómo el monte también forma parte de...