Sonorense que se respeta es fan de la uvola. Las bebidas tradicionales sonorenses tienen el toque perfecto para disfrutar y hacer frente a los días más calientes de esta temporada.
La temporada de calor en Sonora no tiene piedad, y las termómetros llegan a registrar temperaturas arriba de los 50 grados centígrados en los días más calientes. Las bebidas refrescantes se convierten en aliadas indispensables para combatir el calorón, y por eso, en Sonora hay varias de gran tradición que se consumen en la temporada.
Desde las calles de Hermosillo hasta los rincones más remotos del estado, es común encontrar una variedad de deliciosas opciones que no solo sacian la sed, sino que también celebran la rica cultura culinaria de la región.
Estas bebidas son verdaderas obras maestras de frescura y sabor, creadas con ingredientes locales y tradiciones ancestrales que las convierten en verdaderos tesoros gastronómicos de Sonora.
Bebidas tradicionales sonorenses para disfrutar en verano
El calorón de Sonora durante el verano demanda opciones refrescantes para combatir el sofocante clima. Checa estas bebidas tradicionales sonorenses que son perfectas para mantenerse hidratado y fresco.
Uvola
Aunque nació en Sinaloa, la uvola extendió su fama hasta alcanzar las tierras de Sonora. En ciudades como Hermosillo es común encontrar puestos de venta de uvola en casi cada esquina.
Estos establecimientos, conocidos como “root beer”, ofrecen este refresco efervescente a los sedientos buscadores de frescura. Además, la uvola también se disfruta en los hogares, donde muchos han adoptado su preparación como parte de las tradiciones locales .
La uvola se preprara con jugo de uva, limón y agua mineral, y ofrece un contraste de sabores acompañado del gas, que te hace querer más de un vaso.
Tepache
El tepache es una bebida fermentada elaborada a base de cáscara de piña, piloncillo, agua y especias. Esta mezcla adquiere una esencia ligeramente efervescente y con un toque dulce y ácido, es una elección popular durante los días más calurosos en Sonora y en otras regiones de México.
Esta es una bebida que combina lo mejor de los sabores tropicales con la frescura de una fermentación casera. El tepache es a menudo servido bien frío, con hielo y a veces se le añade un toque de sal y chile en polvo para resaltar aún más sus sabores únicos.
Es una opción ideal para refrescarse y disfrutar de una de las bebidas tradicionales sonorenses más ricasl y llenas de historia en México.
Horchata de coco
A diferencia de la clásica agua de horchata mexicana, en Sonora se prepara una versión exquisita con base de coco. Esta variante ofrece un sabor más dulce, perfecto para refrescarse en los días más cálidos del año. El coco aporta una nota refrescante que complementa con el clima soleado de la región.
El agua de horchata de coco se ha convertido en una opción muy apreciada por locales y visitantes por igual, destacando por su capacidad para aliviar la sed en los días soleados. Es una muestra del ingenio culinario mexicano, que combina ingredientes tradicionales con un giro bien chuqui.
Pinole de maíz
El pinole es una bebida ancestral preparada con maíz tostado, mezclado con piloncillo, jengibre, cáscaras de naranja y anís. En algunas comunidades indígenas se incorporan también semillas de sandía o vainas de mezquite, creando una mezcla rica en sabores. El pinole puede disfrutarse frío o caliente, ofreciendo una experiencia única que fusiona tradición y frescura.
Estas bebidas tradicionales sonorenses son mucho más que simples refrescos; son expresiones auténticas de la riqueza gastronómica de la región, ideales para enfrentar los días más calurosos con una sonrisa y un sorbo refrescante.
¿Cuál es tu bebida favorita?
Fuentes: Tribuna de San Luis, El Sol de Hermosillo
